土法腌鸭蛋

作者： 鱼94我

用料

• 鸭蛋 30+个
• 红土 800克
• 食盐 200克
• 凉白开 300毫升
• 高度白酒 适量

土法腌鸭蛋的做法步骤

步骤 1

某宝买的鸭蛋30个

步骤 2

用流水清洗鸭蛋表面

步骤 3

晒干表面的水分

步骤 4

某宝买的红土800克

步骤 5

加入盐200克，高度白酒20ml，凉白开300ml（如果干了就再加水，慢慢加）

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步骤 6

步骤 6

红土变成可以流动的酸奶状就可以放入鸭蛋

步骤 7

鸭蛋表面裹满红泥，放入容器

步骤 8

装坛密封放在阴凉通风处一个月

步骤 9

这个是腌了24天的样子，蛋黄沙心的，不知道后期会不会出油，咸度适中，就这样了…

菜谱创建时间：2022-05-02 10:20:27