手指麻薯（木薯粉版）

作者： 吾家_小厨房

在麻薯包的版本上稍微改动了一下，低糖低盐，更适合孩子吃，香香糯糯的口感，无添加健康小零食

用料

• 牛奶 160克
• 白糖 20克
• 黄油 25克
• 盐 1克
• 高筋面粉 25克
• 木薯淀粉 120克
• 全蛋液 32克
• 蔓越莓碎 40克

手指麻薯（木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

提前称好所有配料，蔓越莓干提前切碎备用，将牛奶、盐、糖、黄油放入小奶锅小火加热至黄油融化，牛奶冒泡

步骤 2

倒入高筋面粉不断搅拌至浓稠，关火倒入木薯粉搅拌均匀

步骤 3

晾至不烫手倒入蔓越莓碎搅拌均匀，蔓越莓碎最后加也可以，顺序没有要求

步骤 4

再倒入全蛋液搅拌均匀，提起铲子面糊成倒三角状态就好了，粉类根据季节温度、湿度吸水性有所差异，蛋液可以酌情增减，拌好后装入裱花袋，底部剪1cm左右小口

步骤 5

挤在铺好油纸的烤盘上，保持间距，放入烤箱中层上下火180度15-20分钟，具体时间根据挤的大小粗细而定

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步骤 6

步骤 6

刚出炉的麻薯饼干外酥里糯，还有蔓越莓的酸甜和黄油的奶香，两岁的小宝儿爱吃的停不下来……

菜谱创建时间：2022-05-01 22:47:48