平底锅版胡萝卜派，胡萝卜饼

作者： 桔味taste

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根110克
• 盐 适量
• 柠檬汁 适量
• 玉米淀粉 20克
• 胡椒粉 适量
• 面粉 40克
• 牛奶 40克

平底锅版胡萝卜派，胡萝卜饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋清净重37克，加入40克牛奶

步骤 4

加20克玉米淀粉

步骤 5

加柠檬汁，可选

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜一根，净重110克

步骤 7

擦丝

步骤 8

盐

步骤 9

胡椒粉

步骤 10

蛋黄

步骤 11

蛋清水加一半

步骤 12

面粉40克

步骤 13

最后的胡萝卜面团状态，有点粘

步骤 14

不粘锅，摊平，不用动，加锅盖，中小火，直到两面都凝固成图中的状态。我没放油，大家随意

步骤 15

凝固后加剩下的蛋清水，晃平，蛋清凝固即可出锅

步骤 16

胡萝卜派，蛋糕体比较松软，丝丝甜味

平底锅版胡萝卜派，胡萝卜饼的小贴士

1.不粘锅，不然就要放油 2.造型随意

菜谱创建时间：2022-05-01 21:50:13