豆豉炸辣椒

作者： shusu1221

🌶️来一个下饭菜，阳江豆豉，黄皮椒（也可以用螺丝椒，辣椒要有一点肉的才好吃），又香又辣。材料都是适量，看手感，凭灵感😂咸淡辛辣依个人口味习惯。

用料

• 黄皮辣椒 适量
• 豆豉 适量
• 大蒜米 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

豆豉炸辣椒的做法步骤

步骤 1

🌶️辣椒用到拍烂（碎），待用。热锅，不放油，直接把辣椒放进锅里，翻炒，炒干水分。

步骤 2

🌶️辣椒水分炒干，炒至辣椒皮有点焦（虎皮），盛出待用。

步骤 3

🌶️辣椒盛出后，锅洗干净。热锅，放油，放入拍碎的大蒜米，再放入洗净的豆豉，翻炒，炒至香味出来。把炒好的辣椒倒进来，加入适量的盐、生抽，一起翻炒。

步骤 4

🌶️辣椒豆豉一起翻炒一小会儿即可出锅了。🍚

豆豉炸辣椒的小贴士

🌶️辣椒拍碎的时候，辣椒籽会溅到四处😂😂……🌶️辣椒翻炒出虎皮最好啦

菜谱创建时间：2022-05-01 21:24:35