十三香小龙虾🦞（用脚也会！）

作者： Lennon_wjy

疫情当下，又正值五一假期，团得3斤小龙虾，分享个自己的方子，瞎琢磨，但是味道不错，大家有空可以试试哈～

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜/蒜 适量
• 火锅底料 一小块
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 咖喱粉 1小勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 干辣椒/花椒 适量
• 十三香 2勺
• 啤酒 500ml
• 青椒 1个
• 黄瓜 1根
• 年糕 十多片

十三香小龙虾🦞（用脚也会！）的做法步骤

步骤 1

小龙虾淘洗干净，油热后放小龙虾，炒制变色捞出

步骤 2

准备好配料～ 火锅底料剁剁碎（方便等等快速融化） PS：郫县豆瓣酱忘记拍了

步骤 3

起锅烧油！ 放入辣椒 花椒 大蒜 姜 小火爆香

步骤 4

加入郫县豆瓣 炒吧炒吧

步骤 5

豆瓣酱炒香后放入火锅底料炒香

步骤 6

放入龙虾翻炒 将其炒匀后 转大火 加入啤酒，然后调味：盐/糖/鸡精/老抽/生抽/十三香/咖喱粉 口味可根据自己的来调整，大火持续煮个十分钟

步骤 7

炖炖炖！

步骤 8

十分钟后 汤汁渐收，下入年糕！！ 年糕是灵魂， 铺均匀后盖上盖子闷2-3分钟，将年糕闷软

步骤 9

年糕闷软后 加入青椒黄瓜翻炒至断生即可出锅

步骤 10

成品！！！好吃到爆～ 记得吃完龙虾后下包面～ #又是减肥失败的一天

十三香小龙虾🦞（用脚也会！）的小贴士

年糕是必备！！ yyds 配菜还可以选择莴笋 土豆（下锅前记得炸一下） 咖喱粉是自己的尝试，能使汤色更浓郁，不喜欢也可以不放 出锅还能放点香菜 疫情关系 买不到🥲

菜谱创建时间：2022-05-01 19:43:10