家庭版：酥脆小麻花

作者： Qiao5344

在家闲得慌，想来点小零食吃吃，无意中看到小麻花，看着难度不大，一次成型，非常适合小白上手

用料

• 面粉 200克
• 盐 3克
• 白糖 1勺
• 黑芝麻 1勺克
• 猪油 2勺
• 酵母 3克
• 温水 95克

家庭版：酥脆小麻花的做法步骤

步骤 1

酵母+盐+面粉+一半猪油混入，批次慢慢倒入温水嚯嚯

步骤 2

面粉絮嚯嚯成团

步骤 3

温水40度左右，面团放入封闭烤箱内发酵半小时

步骤 4

半小时后大了一倍的面团

步骤 5

挤压出一个坑，放入黑芝麻+白糖+猪油

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步骤 6

步骤 6

搅拌嚯嚯

步骤 7

搓成长条，切小块

步骤 8

小块搓成一根小手指长度，然后一根根搓成细细长条，一头不动，一边同一方向搓，拉起自动卷一起，反方向再来一次，拧成麻花样

步骤 9

陆续拧巴完成✅

步骤 10

成品

步骤 11

油锅加热至5成温度

步骤 12

陆续放入半成品麻花，开始油炸

步骤 13

炸了一半的样子

步骤 14

成品

步骤 15

装盘，完美出炉👍

菜谱创建时间：2022-05-01 19:14:49