酥酥酥掉渣的一口提子酥

作者： 糖小鱼_smallfish

🍪爆剧必备的mini一口提子酥，一口一个超级酥脆，入口即化，宅家零食的十大排行榜一定少不了它！果脯随心搭配，材料简单，我还加了橙皮丁，超解腻！别再躺床上了，动起来吧！

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 100克
• 熟蛋黄 2个
• 玉米淀粉 100克
• 葡萄干 50克
• 盐 1克

酥酥酥掉渣的一口提子酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化至轻易按下小坑

步骤 2

加入糖粉和盐拌匀

步骤 3

再用打蛋器打发至蓬松发白，泡过的果干烤完也是软的，也可不泡，烤完就是焦香的口感。

步骤 4

加入过筛蛋黄，再次拌均匀，再用打蛋器打5秒

步骤 5

倒入低筋粉个玉米淀粉（可不过筛），用刮刀把粉类按压吸收

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步骤 6

步骤 6

接着带上手套，加入果干揉成团

步骤 7

盖膜保湿松弛30分钟

步骤 8

松弛好的面团分成15g左右小面团，尽量把果干包在里面不漏出来，按扁

步骤 9

表面刷蛋黄液后烘烤：家用烤箱参考上下火170度，18分钟

步骤 10

一口一个，迷你小巧

步骤 11

酥掉渣！

酥酥酥掉渣的一口提子酥的小贴士

❶提子酥的做法有点像玛格丽特饼的做法，用到了熟蛋黄，真是入口即化 ❷果干我用一点点朗姆酒泡了1分钟

菜谱创建时间：2022-05-01 17:31:46