馅儿的材料都准备好，该切丁的切丁。 馅儿可根据个人喜欢调整，刚好买到了新鲜的虾皮和头水紫菜，就加了点，没有的话可不加。
面粉和温水、盐搅拌成絮状，水要慢慢加，以防倒太多。揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。 建议大家直接买水饺皮，省事方便。
烧水，烙一遍蔬菜丁。
先放玉米粒煮一会儿。
倒入豌豆粒和胡萝卜粒，煮一分钟。
捞起备用。
锅里放点油，炒香菇肉末。 加盐，味极鲜。 我不喜欢太多调料，所以只放这两种。 有蚝油什么的也可以加点。
倒入蔬菜丁，虾皮，紫菜碎一起翻炒一下下。
盛起备用。
糯米要提前浸泡一晚再蒸熟。 我没浸泡，直接电饭煲里煮的，水加多了，没有粒粒分明。 建议大家还是用蒸的。
糯米跟炒好的馅料拌均匀。
醒好的面团揉一揉，切成小剂子。
擀成水饺皮的样子，旁边可以薄一点。 建议大家直接买水饺皮，方便省事。我主要是家里没有水饺皮，不想特意去买。
差不多这样的大小。
包进馅料，用勺子往下压，虎口掐住，边压边掐，给它掐出个小蛮腰就可以了。 家常版的力求方便，不去搞什么花边了。
成品。有大有小，有些腰身不明显😄
锅里放水，先蒸两个吃。 其他的放速冻，随吃随蒸。
还不错呀！皮有点小透，也不塌身。
皮好Q啊！馅儿因为加了虾皮很鲜美。唯一不足的是糯米没有粒粒分明，比较软烂。 下次还是老老实实用蒸的吧！