买的去皮兔，喊店家帮忙宰成小坨坨
分别放入姜片、盐、生抽、老抽、料酒、蛋清
rua一rua，和匀，然后腌制一小时左右
二荆条切成小节节，干海椒mie成小段，抓一把花椒
锅中倒菜油烧辣，多放点油，我这个都放少了，最好刚刚把兔肉淹到，翻炒至兔肉比较酥脆，喜欢吃干一点的也可以多炒一下至稍微有点点焦那种。
把兔肉捞起来，将就锅里的油倒入干海椒花椒二荆条，翻炒一下，加点冰糖，大概就是我手上那么多，然后把冰糖炒化
加入兔肉继续翻炒，口味重一点的小伙伴可以在这个步骤再加干海椒面，或者加仔姜丝都可以，最后加一点生抽起锅
其实我这个二荆条少了点，因为我去买的时候只剩最后一把了，可以多加点，炒死点，很香，小酒整起，节日快乐！
时间要腌够，不然不入味。不要舍不得放油，油少了炸不酥。可以加点白芝麻，更香。