榴莲三角包

作者： 紫色潜影贝

再刷一次榴莲包，这次换了一个造型，做成两色的三角包

用料

• 老面 90克
• 高粉 300
• 冻鲜奶 195克
• 盐 4克
• 白糖 15克
• 干酵母 4克
• 黄油 15克
• 抹茶 2克
• 🍀🍀内馅🍀🍀
• 榴莲肉 200克
• 奶油奶酪 200克

榴莲三角包的做法步骤

步骤 1

之前做过一个仿真版的，这次打算换个选型。

步骤 2

揉好面团后取出200克加入抹茶液揉均匀，分割醒发15分钟

步骤 3

做好馅料放入裱花袋。这个馅料不用加糖也很甜。

步骤 4

绿色面皮中间涂一层黄油（方便割包），将包好的三角包折痕朝上放好。

步骤 5

将白胖子包起来，面团手感太好了，包的过程中，将白胖子塞进去的感觉十分治愈啊🤭🤭

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步骤 6

步骤 6

反过来放在烤盘上，二发40钟，31度。担心面团发太大不好割，缩短了二发时间，因为是老面面团啊，所以发酵时间短一点不影响的。

步骤 7

割包，三刀长，三刀短。长刀从中心向外割，割断中心边缘，短刀从外向内割，不割断边缘

步骤 8

上火180下火170，18分钟。

步骤 9

好吃。

步骤 10

五一假期第二天，雨下了一夜，天气突然冷下来，喝一杯热咖啡暖暖心吧。

步骤 11

感觉这是迄今为止最漂亮的一次拉花了🙄🙄🙄

菜谱创建时间：2022-05-01 11:33:31