把披萨胚材料除橄榄油外全部倒入小美主锅 时间30秒/-/速度3-6 倒入橄榄油 揉面模式,4分钟
取出揉好的面团,盖上保鲜膜,烤箱内放入一碗温水(增加环境温度),放入面团发酵到2倍大,大约需要50分钟。
两倍大的面团。
摊开面团,放入置入烘焙纸的摸具内,用叉子戳小孔如图,铺上黑松露酱为底。
用稀奶油和松露酱10:1混合成料汁,把已煮熟的丸子都裹上料汁。(彩椒此处忽略,那是为了做田园披萨)
铺上mozzarella芝士。
铺上裹了料汁的熟肉糜丸子,再盖上一层mozzarella芝士,有其他芝士也可以加上(挖了冰箱也就找到一片早餐用芝士) 打上一颗可生食鸡蛋,撒上一些坚果碎(也是挖出来的夏威夷果敲敲碎),毕竟坚果和芝士配合完美滋味呀!
放入预热好的烤箱,190度,20-30分钟,饼皮略黄。
出烤箱啦!
拉丝,混合着芝士黑松露鸡蛋的交融质感,感人!
黑松露爱好者不要吝啬黑松露酱和芝士!肉糜丸没有可以忽略的,那个不重要!