千层老婆饼

作者： Toki_u5ci

抖音刷到马沙力海烤馍，里面的玫瑰千层饼看起来好香，心动不如行动，撸起袖子干起来。

用料

• 面粉 1000克
• 油 4匙
• 盐 2克（或一小调料勺）
• 香豆粉 2匙
• 糖 2匙
• 酵母粉 10克
• 小苏打 2克
• 油酥
• 香豆粉+盐+食用油 适量
• 熟白芝麻（碾碎）+盐+五香粉+食用油 适量
• 面粉+糖+食用油（玫瑰酱） 适量
• 油酥每种材料的多少根据自己的口味放：爱吃咸的多放盐，爱吃甜的多放糖，爱吃的多放，不爱吃的少放

千层老婆饼的做法步骤

步骤 1

所有材料以自己汤匙为准，或者一汤匙换算成差不多10克（特意称了一勺糖试了一下）。 将所有面团要用的材料全部放入面粉中，搅拌均匀

步骤 2

温水和面，搅拌成无干粉的絮状

步骤 3

下手揉成光滑的面团，就像这样☝

步骤 4

发酵时间调油酥 芝麻油酥，建议用热油泼一下，激发香味 糖面油酥，建议用生油，颜色好看，黄黄的 每样量的多少，根据自己口味放吧。

步骤 5

放在温暖的地方发酵成这样（看状态，最少两倍大吧）

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团，移到案板上，揉一下排气，让后擀成长方形的面片

步骤 7

抹油酥

步骤 8

折叠一下

步骤 9

折叠一下，像这样☝。掉个方向，在接着擀开，总共三次，抹完所有油酥。

步骤 10

放入模具，表面撒葵花籽，或者南瓜籽等（你爱吃的）。在涮一层薄油

步骤 11

进烤箱了，上下🔥，160℃，烤一个小时

步骤 12

出炉了

步骤 13

切一个，香喷喷的，松软美味

步骤 14

再来一张🤗

菜谱创建时间：2022-05-01 00:09:35