把米花，花生，脆玉米，糍粑颗粒分别少油炒好，*注花生冷油下锅小火慢炒才酥脆。
把所有炒好的料和在一起。
茶叶泡水5分钟，放锅里加少许水煮干，感觉干锅时把姜，蒜，葱白，花生10粒一起放锅里翻炒，加少许油继续中小火炒，炒至香气四溢，有点粘锅时放少许水煮开。煮开后放破壁机打成糊状，见下图
当时没留图，这是之前做的用了一半，把水烧开放进打好的料一起熬，汤煮开中小火熬5，6分钟，放上适量的盐，鸡精，把渣滤出就可以了。
香纯浓郁的油茶水就好了
加上炒好的料，一碗美味油茶就完成了。大家试试吧
注意，花生炒之前先泡水5分钟，避免炒焦，冷油下锅，小火慢炒。想有营养，可以炖个大骨汤做油茶底汤代替水，味道会更好。