葱油饼

作者： 淡若细雨

疫情封控在家、开始以为一个星期解封、没想到只有封的时间没有解时间，还好家里囤了很多面粉，孩子爱吃、所以特意为两个小孩学做的、仅供参考

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克儿童少盐
• 葱末 适量
• 食用油 适量
• 开水1小碗根据面粉吸水性

葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备一个大盆、把面粉、盐、放一起搅拌均匀

步骤 2

加入开水、搅拌

步骤 3

搅拌成絮状、如果干可以加点温水,待凉后揉成团

步骤 4

不需要揉很久、差不多不沾手就可以了、盖上保鲜膜醒发20分钟左右

步骤 5

醒好的面团分成三份、我喜欢小一点的，揉成长条、分成大小差不多的剂子、然后杆成这样薄薄的刷是油

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步骤 6

步骤 6

全部刷上油撒上葱花、往一边卷

步骤 7

卷好成长条后又像这样两头卷

步骤 8

全部卷好后、醒发10分钟左右

步骤 9

擀面杖压成这样、可以用保鲜膜隔离开、放冰箱冷冻、下次可以直接拿出来煎无需解冻，

步骤 10

锅里放一点点油就可以、煎至两面金黄就可以了

步骤 11

想吃脆一点的油就放少一点

步骤 12

最后成品

菜谱创建时间：2022-04-30 22:50:39