处理虾。洗干净，剪须，挑黑线，开边。
处理配料。蒜头切碎，小米椒切断去籽(防止太辣)，葱香菜切开备用。金针菇洗干净溺干水放进盆。
锅里放油8成熟，放蒜头小米椒。盛起放碗，加入盐，生抽，糖。烤箱200度预热。
粉丝热水焯下即可捞起，粉丝变软就行，切忌太软。铺到金针菇上面，再铺虾。把酱料淋在上面。放进烤箱200度15分钟。