下酒神器之香艳鹅（鸭）翅

作者： 情抒忘川

鸭翅下酒越喝越有

用料

• 干辣椒 3～4个
• 花椒 19粒
• 小米辣 1个
• 葱丁 19粒
• 姜丁 19粒
• 鹅翅 适量
• 千叶豆腐 1块
• 鸡精 2克
• 味精 1克
• 十三香 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣妹子 1勺

下酒神器之香艳鹅（鸭）翅的做法步骤

步骤 1

将加工好的鹅翅取翅不要汤、入五成热油锅炸制金黄备孕、千叶豆腐切片炸制金黄备孕

步骤 2

起锅烧油（底油可以略多）辣子花椒下入锅中炝香、加入辣妹子、蚝油、煸香再葱丁、姜丁爆香、直接调味：鸡精2小勺味精1小勺十三香1小勺嚯嚯匀、下入炸好的千叶豆腐以及鹅（鸭）翅

步骤 3

出锅装盆、干饭人干饭得用盆！

下酒神器之香艳鹅（鸭）翅的小贴士

1；砂锅垫底可以根据喜好垫底防止糊锅 2；炸制千叶豆腐需要注意油温比鹅翅高、否则成菜豆腐会吸满油使人发腻。 3；炸制千叶豆腐以及鹅翅需要注意从锅边慢慢倒入否则烫伤自己。 4；鹅（鸭）翅加工方法http://www.xiachufang.com/recipe/106764407/

菜谱创建时间：2022-04-30 19:53:58