红豆洗净泡一宿。泡红豆的水位要超出红豆三横指，红豆泡到两倍大，按起来软了才行。想同时做红豆沙馅儿的，就多泡些豆。
泡豆水倒掉，红豆放入电饭锅，加水，水位超出红豆位2横指，按下煮粥模式。
想做红豆沙馅儿的，此时，用漏勺盛出煮好的部分红豆到一个大碗里，记得要用漏勺，尽量空空水。然后用勺子在大碗内捣烂，趁热放入白糖或冰糖粉或红糖搅拌即可成为红豆馅。 不做红豆馅儿的同学，此步骤将煮好的红豆倒入汤锅，水不够的就加点水，中大火，边煮开边用汤勺按压锅内红豆，出点沙好喝。汤开了以后加入适量糯米小圆子，勿贪多，等小圆子软烂煮熟即可，关火前放入糖桂花，甜度加到自己满意为止，勿贪多！微甜才是王道！