猪脚姜

作者： 益益的妈妈

用料

• 猪蹄 900只
• 甜醋 2瓶
• 姜 120克
• 鸡蛋 4个
• 陈醋 250克

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

将猪脚洗干净焯水

步骤 3

焯水后把猪脚再洗一遍

步骤 4

砂锅中倒入甜醋和陈醋开火

步骤 5

另起炒锅放入姜片煸一煸

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步骤 6

步骤 6

再放进粗汤里面

步骤 7

加入煮好的鸡蛋和猪蹄

步骤 8

大火煮开后转中小火煲1个小时左右

步骤 9

在这个过程火候不宜太大，让汤水慢慢煮，这样猪蹄才会入味。

步骤 10

煲好的鸡蛋和猪蹄就可以吃了，放置隔天吃也是可以的。

步骤 11

鸡蛋的蛋白咬起来有点甜又有点脆，很好吃呢。

猪脚姜的小贴士

醋汤煲碗可以置放冰箱一些时间，再加猪蹄再煲。

菜谱创建时间：2022-04-30 18:44:53