吐司

作者： Elaine1110

用料

• 普通面粉 250克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 酵母粉 5克
• 温水（约40度） 125克
• 盐 3克
• 玉米油 30克

吐司的做法步骤

步骤 1

将所有食材称好，备用

步骤 2

将除玉米油和盐以外的，全部放入盆中，搅成絮状揉成团

步骤 3

放入案板/揉面垫，将盐和玉米油倒在面团上使劲揉搓或者使用电动打蛋器的搅拌棒揉面

步骤 4

状态如图，就可以了，然后将盆倒扣面团上松弛20分钟

步骤 5

20分钟后将面团排气，揉圆，再擀长卷起，松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

松弛后，再次擀长面团，卷起，吐司盒内部涂一层黄油，放入烤箱，在放一碗水，38度1小时，发酵

步骤 7

发酵成这样7-8分满，送去烤箱，180度35分钟（记得预热），差不多吐司表面上色就要盖锡纸，否则颜色太深

步骤 8

出炉后表面刷一层黄油，即可

菜谱创建时间：2022-04-30 18:36:39