番茄打卤手擀面

作者： 最肥老一

疫情有限物资，做无限美食

用料

• 面粉 100克
• 水 50克
• 木耳 3-4朵
• 黄瓜 1根
• 番茄 2个
• 午餐肉 3-4片
• 剩菜 看情况

番茄打卤手擀面的做法步骤

步骤 1

100g面粉和50g常温水，和面揉面成团，根据面粉吸水性增减水，不用放汤，油等，就水和面，醒30min，期间准备其他食材

步骤 2

一根黄瓜，去皮切丝

步骤 3

木耳切碎，有其他食材的也可以一起准备

步骤 4

切午餐肉，如果家里有真正的肉就更好了

步骤 5

番茄开水烫一下到皮裂开，捞出来剥皮。

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步骤 6

步骤 6

剥完皮，切碎准备煮酱

步骤 7

准备好的食材

步骤 8

擀面团，擀成薄片状，撒点澄粉，没澄粉可用面粉，防止黏连，然后用刀切割，粗细长短按喜好调整

步骤 9

擀完的面条

步骤 10

不要放久不管，烧开水立马下锅，边下边搅拌

步骤 11

煮面同时，煸炒番茄

步骤 12

加辅料，调味一起翻炒

步骤 13

面条3-5分钟，捞出

步骤 14

此时番茄酱也差不多翻炒ok，因为都是熟的不需要太久，如果用生肉的话翻炒到肉熟。

步骤 15

起锅开吃

步骤 16

美颜定妆照

菜谱创建时间：2022-04-30 17:57:22