红烧肉

作者： 小迪味蕾

用料

• 五花肉 克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

备料，五花肉，葱姜蒜，八角桂皮香叶，老抽生抽料酒冰糖

步骤 2

1五花肉切块，下凉水，放一勺料酒姜片葱，水开去沫捞出 2控水后，下平底锅，不加油，煎两面金黄，不要煎太久肉会硬 3空锅，下油小火，下冰糖，注意冰糖不要太多，1.5斤肉12个多了，8个差不多，熬糖，冒小泡下肉炒色，下葱姜桂皮等，炒，下2勺生抽1老抽1料酒，炒， 4下热水，盖过肉就可以，下一块红方，水开小火30分钟看一次，再30分钟，剩15分钟下盐，剩5分钟大火收汁，撒芝麻 ———注意料的量，1.5斤肉，1块大桂皮，4香叶，3大料

菜谱创建时间：2022-04-30 17:57:21