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鲜肉包

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作者: L码的胖子

用料

鲜肉包的做法步骤

步骤 1

首先泡一碗葱姜水

步骤 2

准备肉馅,肉馅加盐、生抽、老抽、白糖、水100克搅匀加食用油搅拌均匀(喜欢吃葱姜的小伙伴肉馅里可以加葱姜,食用油也可以换成香油,我在这里没放家里小朋友不喜欢吃这些。肉里的水用之前泡的葱姜水)放冰箱冷藏

步骤 3

盆里面倒入面粉、白糖、酵母加温水开始和面,直至面团光滑即可开始醒发(水一次不要全部倒进去,面粉的吸水量不一样,主要看状态)

步骤 4

和好的面团(家里全麦粉买太多了,这次我是面粉里加了全麦粉)

步骤 5

发酵至2倍大即可(忘记拍图了),分隔开始包馅(放假第一天带着崽子们做包子,让他们体会动手的乐趣)

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步骤 6
步骤 6

包好的包子底下垫纸或者多撒点面粉防粘,包好以后二次发20分左右(我太懒,一般包好直接上锅蒸没有二次醒发)

步骤 7

包子好啦,包好的包子上锅蒸15分钟即可出锅

步骤 8

开吃啦,我一口气吃了5个😋真的超级好吃

菜谱创建时间:2022-04-30 16:39:46
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