超松软的毛毛虫面包

作者： 兰宝和妈妈

小时候吃到毛毛虫面包就兴奋到不行，那个味道真是永远在心里。封闭在家，看着宝宝百无聊赖的，想用小时候的味道来哄他玩，第一次吃到毛毛虫的兰宝，已经不能自已了，看着他瞪大的眼睛就知道，已经沦陷了😋

用料

• 面包
• 牛奶 135克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 黄油 40克
• 泡芙酱
• 黄油 30克
• 水 30克
• 低筋粉 20克
• 鸡蛋液 1个

超松软的毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

把面包料除黄油外所有材料放入面包机，先液体后固体，盐和酵母分开放，按自动和面键，和到如图出粗膜时放入黄油，接着和面。

步骤 2

和出大的手套膜，取出面团。

步骤 3

分成六等份

步骤 4

分别揉成圆形

步骤 5

盖上保鲜膜，醒发20分钟。

步骤 6

用手拍扁

步骤 7

用擀面杖擀成长条

步骤 8

翻面，用手指把一边按薄，从下往上卷，封口捏紧

步骤 9

放在烤盘中，放入烤箱醒发至两倍大，烤箱下面放上一盘热水，烤箱温度调制38度

步骤 10

制作泡芙酱，水和黄油放入锅中小火煮沸

步骤 11

离火筛入低筋粉继续搅拌无颗粒

步骤 12

放至温热，倒入搅好鸡蛋，边到鸡蛋边搅，搅至成小三角就可以了，我的一个鸡蛋没有用完，要不然太稀了。做好的泡芙酱倒入裱花袋

步骤 13

发至两倍大，淋上泡芙酱

步骤 14

烤箱180度烤15分钟。时间到后立即拿出来

步骤 15

烤好的毛毛虫

步骤 16

我还做了几个夹奶油的。你也来试试吧

超松软的毛毛虫面包的小贴士

这个房子面和完很软；做面包一定要揉到起手套膜；烤箱时间根据自己家烤箱脾气来定，勤看着

菜谱创建时间：2022-04-30 15:02:48