极简版红烧牛肉

作者： 糖豆甜蜜蜜

很多人觉得烧牛肉是一件很复杂的事情，今天我就和大家分享一个“会煮方便面就会烧的”极简版红烧牛肉，所用到的食材也格外简单，而且一口锅就解决全部问题～怎么样，是不是有点心动了💓快来和我一起做好吃的极简版红烧牛肉吧！

用料

• 牛肉 1200克
• 盐 5克
• 姜 3片
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 葱 半根
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 一大块
• 啤酒 1瓶

极简版红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

买回来的牛肉切块备用

步骤 2

凉水化开食盐，放入牛肉泡十分钟，倒掉血水和杂质。

步骤 3

锅中不用放油，直接倒入滤干水的牛肉，大火翻炒（有的牛肉此刻会出水，没关系，继续翻炒至无水即可）

步骤 4

加入花椒、香叶、八角、桂皮、葱段、姜片，翻炒几下后加入生抽、老抽、蚝油

步骤 5

放入一大块冰糖（不喜欢吃可以少放一点）

步骤 6

倒入一瓶啤酒（代替水，这样口感更浓郁）

步骤 7

盖盖小火，一个半小时

步骤 8

香喷喷的牛肉出锅啦！怎么样，是不是又简单又美味～配米饭、做面条都是绝配～超级好吃美味又营养

步骤 9

盖米饭能吃一大碗～哈哈哈，要是浇在面条上，哇咔咔，更是香啊！快来和我一起做起来吧！㊗️你我的生活甜蜜蜜哦！

极简版红烧牛肉的小贴士

1、这道极简版红烧牛肉是翻车概率极小的菜品，而且味道真的很棒！ 2、请注意不要再放盐了，因为生抽老抽蚝油都有咸味，等出锅时您再尝尝，若是还不能满足您的口味、再放盐也不迟 3、终于不用换锅、不加一滴油是这道菜最大的亮点，把水换成啤酒更是肉质红亮鲜香的秘诀 4、怎么样，是不是超级简单呢！快和我一起做起来吧！

菜谱创建时间：2022-04-30 13:24:15