糖桂花酒酿小圆子♥

作者： 喵了de个咪

用料

• 小鸡蛋 2只
• 酒酿 200g
• 清水 200g
• 红糖 40克
• 糯米粉 50克

糖桂花酒酿小圆子♥的做法步骤

步骤 1

超市买的糯米粉就可以了，糯米粉和水的比例是5:1(具体看自己买的糯米粉亲水程度，适当调节)，可以用刮刀翻拌均匀，这样不粘手，再搓成一个个小团子

步骤 2

糯米团子冷水下锅，煮至浮起来

步骤 3

再加入200g甜酒，40g红糖，继续煮沸，然后迅速关火，打入两颗小鸡蛋，等待20秒，再开小火，煮1分钟(保证鸡蛋不煮散)，转大火继续煮2分钟(不喜欢太多流心的可以多煮1分钟)，最后加入糖桂花半勺，搅拌均匀即可

步骤 4

流心微甜的甜酒冲蛋就做好了，糯米团子糯叽叽很好吃~

菜谱创建时间：2022-04-30 10:39:48