准备烤盘，铺好油纸。 混合中种水和酵母，30s速度3，激活酵母 加入其它中种材料，30s速度3-6 揉面2min，取出放入大碗中，盖好保鲜膜，冷藏发酵。（我懒，直接在温室中发酵后再放入冰箱冷藏，其实根本算不上是中种发酵，哈哈）
混合主面团材料，取出冷藏面团，撕碎加入，揉面3min。再分2次加入黄油，各揉面2min。 确认面团筋度后，取出分割16份，每份29g。 整圆松弛15分钟。
逐个排气，包入半颗巧克力球，搓圆放入模具。
二次发酵到全部挤满模具，准备预热烤箱。
150度，烤10min，加盖锡纸，再烤10min取出放凉。 我这次烤了25min，感觉太干了，底部都硬脆了。