1️⃣先做蜜桃酱，水蜜桃去皮切块，加糖腌30分钟。
桃皮加100克水放入奶锅中，小火煮出颜色，捞出桃皮。
放入蜜桃块、柠檬汁，中小火熬制浓稠，冷却后放入冰箱冷藏备用。
马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。
蛋黄加20克细砂糖搅匀，隔85度左右热水，打发至颜色变浅变浓稠。
倒入马斯卡彭搅拌均匀。
淡奶油加15克细砂糖，打发至有纹路。
淡奶油倒入马斯卡彭蛋黄糊中拌匀。
手指饼干两面沾上蜜桃乌龙茶（轻松沾一下），模具中放一层手指饼干。
一层马斯卡彭奶油糊。
一层蜜桃酱。
再放一层手指饼干。
一层马斯卡彭奶油，放入冰箱冷藏4小时以上。
从冰箱中取出撒上饼干粉装饰即可，切块来吃。