红烧鲤鱼

作者： 晓晓啊吖

用料

• 鲤鱼 几条
• 葱 几片
• 干辣椒 1个
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 料酒 适量
• 花椒 一把
• 白糖 适量
• 八角 3个
• 豆瓣酱 2勺
• 啤酒 1瓶

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切块，剁鱼排，倒上料酒，葱片姜片，盐腌半小时以上，

步骤 2

锅内多倒点油，油开后放一把花椒，三个八角，一个干辣椒撕开，煸香后放两勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香

步骤 3

把鱼放进去，两边煎一下，煎黄后倒上一瓶啤酒，和没过鱼的水，倒上两勺耗油，放上葱片姜片蒜片，放点白糖，适量盐，开大火烧开，慢炖40分钟后大火收汁

菜谱创建时间：2022-04-29 18:10:34