酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹

作者： 青菜小丸子o

酥脆鲜香，让人停不下嘴～

用料

• 梭子蟹 1斤
• 面包糠 适量
• 洋葱 1/4个
• 玉米淀粉
• 葱
• 姜
• 蒜 6瓣

酥香吮指港式美味 ｜ 避风塘炒蟹的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

梭子蟹清洗干净后加2勺料酒、姜片

步骤 3

一点点盐抓匀腌制10分钟

步骤 4

腌制后吸干水分粘上玉米淀粉

步骤 5

锅中宽油烧至八成热，加螃蟹中小火炸至金黄捞出（3～5分钟）

步骤 6

大火将油烧热，倒入螃蟹复炸30秒

步骤 7

锅中留少许油，加洋葱末、姜蒜末小火炒香

步骤 8

加面包糠炒匀

步骤 9

少许盐

步骤 10

少许白糖调味

步骤 11

加炸好的螃蟹炒匀出锅

步骤 12

窗边拍的蟹是金黄色的！

菜谱创建时间：2022-04-29 14:56:30