食材准备
梭子蟹清洗干净后加2勺料酒、姜片
一点点盐抓匀腌制10分钟
腌制后吸干水分粘上玉米淀粉
锅中宽油烧至八成热,加螃蟹中小火炸至金黄捞出(3~5分钟)
大火将油烧热,倒入螃蟹复炸30秒
锅中留少许油,加洋葱末、姜蒜末小火炒香
加面包糠炒匀
少许盐
少许白糖调味
加炸好的螃蟹炒匀出锅
窗边拍的蟹是金黄色的!