刚出锅的糯米饭来一份(这里要注意:1.蒸饭的糯米必须浸泡2-3小时。2.因为不同糯米吸水性不一样所以就没说蒸糯米饭具体比例，因为糯米已经浸泡过大家按自己在家平常做米饭的做法来做就好，不要再刻意多加水！3.蒸糯米饭的时候把干腊肠洗净放锅里一起煮，腊肠的香味跟油脂会让糯米饭更香。)
嫩玉米粒跟嫩豌豆粒焯水备用（焯水时水里滴几滴油，加点盐等水沸后下入嫩豌豆跟嫩玉米粒焯水2分钟就好，焯完水捞出来后过下凉水防止青豆变色）！
蒸糯米饭时蒸熟的腊肠切成粒备用，洗净的木耳和香菇切粒备用（1.方子中的腊肠用量是没蒸熟前的重量，木耳跟香菇都是泡发以后的重量。2.香菇用新鲜的较好，干香菇泡发的会味道比较重）！
起锅烧油，加入准备好的猪油，如果没有猪油用花生油或者调和油也可以代替（感觉还是没猪油香🙈），油热，加入香菇粒跟腊肠粒小火煸炒至香菇粒泛黄出香味，再加入木耳粒继续煸炒几下（最后下木耳粒是因为它容易噼里啪啦乱溅）。
把调料生抽、黄豆酱油、蒸鱼豉油、蚝油、盐下锅，加入准备好的糯米饭一起拌炒均匀，最后再加入豌豆玉米粒拌匀关🔥就大功告成。 快来秀秀你们包烧麦的技术吧！ 我的玩面技术实在不咋地就不卖丑了👻👻👻。
附上调料图片，就是千禾360无添加生抽没有了用的丸莊的替代了，味道也还不错！没有用老抽的习惯还是传统黄豆酱油就好！
该注意的细节都在步骤啰嗦了，只是分享家里的味道！烧麦皮都是买现成饺子皮稍微再擀薄点就能用，不算北方人，对面实在没啥研究！就不献丑了！包好的烧麦蒸锅上汽后蒸十分钟就好！