烤披萨

作者： 9668_oyh6

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 水 350克
• 芝士 100克
• 火腿 几片
• 油 25克
• 香菇 1朵
• 虾仁 5只
• 鱿鱼圈 5只
• 粟米 少许
• 披萨草 1勺

烤披萨的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，油，放好，酵母粉温水化开倒入搅拌，成为一个比较软的面团，10-20度室温发酵6-7小时，后，分成4小份，盖上保鲜膜再次发酵2小时。

步骤 2

备好材料，什么材料都行，我们比较喜欢虾仁，鱿鱼圈，香菇，培根或者红肠，再加些粟米，青椒等。

步骤 3

饼皮不要用擀面杖擀，直接用手撕，面很软，一撕就成型，在烘焙纸上整形，不需要特意留厚的边， 1.先涂番茄酱 2.放香菇，粟米，鱿鱼圈，虾仁等 3.最后放芝士碎 4.撒上披萨草

步骤 4

烤盘先预热，烤箱最大度数。等烤盘热了，直接把整理好的披萨放在热的烤盘上。最大火烤6-8分钟。

步骤 5

要勤看着，最后时间饼皮有点焦，最上面的芝士有点焦就烤好了。

烤披萨的小贴士

如果食材是从冰箱解冻的，会有一点点水滴。涂番茄酱时候最外边留出一小圈，不要放食材，最后会鼓成边。上边的食材什么都可以，随意。

菜谱创建时间：2022-04-29 11:39:09