正常步骤腌鱼。洗净后，加入五香粉，葱姜末，少许白酒，醋可以多一些，盐，一边翻一边腌。
硅油纸刷油后，差不多九块刀鱼摆放整齐，再喷少许油。
180℃10分钟，翻面，同时把鱼里面看出来的水蘸出来。
感觉有点火大，调整160℃10分钟，感觉是冷冻鱼，烤的时候不断会出水，还是需要蘸水，不然鱼就会泡在里面，鱼肉太嫩，不成形
第一锅火大的，被我消灭的差不多了。下次试试160℃15分钟再翻面。