番茄炒蛋～小美版

作者： 火火77

封控第28天 封控期间做得最多的就是番茄炒蛋

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 油 50克
• 盐 3克
• 生抽 半勺
• 糖 3克
• 葱花 少许

番茄炒蛋～小美版的做法步骤

步骤 1

1、小美锅设置3分钟120℃反转小勺热锅 2、同时将2个鸡蛋打入碗中，加少许盐和白胡椒粉，打碎备用 3、锅内倒入50g油，设置10分钟120℃反转小勺热油 4、番茄洗净用开水烫过，剥皮，切块备用 5、观察当锅温度到达120℃时，移除量杯盖，将鸡蛋液分三次倒入锅中，每次倒入后煮1分钟左右后再倒，直至鸡蛋液全部凝结 6、取出鸡蛋，锅内留有底油，放入番茄，加生抽、盐和糖，设置3～5分钟（番茄品种不同出酱不同，根据自家口感），V键反转小勺，最后30秒从量杯口放入鸡蛋

步骤 2

煮好的番茄炒蛋

步骤 3

洒上葱花 即可享用 超级好吃

番茄炒蛋～小美版的小贴士

1、油要足 2、温度要够 3、汤汁留着拌饭 4、炒蛋后的小美锅好难洗 需要耐心

菜谱创建时间：2022-04-29 06:55:53