所有原料准备好。
椰子油和奶油奶酪室温软化，放入盆中加入赤藓糖醇搅打至顺滑。
鸡蛋搅拌均匀，分三次加入步骤1的混合物中，搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合，筛入混合物中，用刮刀翻拌均匀，注意拌匀即可，不要搅拌过度以免起筋。
拌好的面糊中加入2/3的耐烤巧克力豆，稍微拌匀。
倒入模具中，八分满，剩下的巧克力豆放在表面。我用的是小号的12连模，要烤两拨共24个。
烤箱预热180度，10至15分钟，表面微黄，牙签插入不带出面糊即可。成品很好脱模。
各家烤箱型号和温差不同，请以自家烤箱为准，我的小破烤箱温度可能微微偏高，但方子比较皮实，大差不差也没事。 如果发现上色过度可以最后几分钟盖一层锡纸。 我的模具很小，所以如果用大号模具的话，要增加一些时间。 用小号12连模是24个的量。