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爆炒猪肚

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作者: 饭香吃饱饱

用料

爆炒猪肚的做法步骤

步骤 1

处理完的猪肚,切成丝放高压锅,锅里再加姜片草果一点盐巴白胡椒粉,加上平时煮汤的水量。大火煮开上汽中火十分钟至十五分钟。 时间内准备备用:青红椒切丝,干辣椒泡热水红也切成丝,葱姜蒜切成末。 热锅冷油放几颗冰糖小火炒糖色,下猪肚翻炒改大火炒至上色均匀,放葱姜蒜末炒香,下适量生抽老抽调色。 中小火用锅底的油下半勺豆瓣酱炒香,下干辣椒,猪肚翻炒压住干辣椒不动几秒焖香一下,最后下青红椒炒至断生即可。

菜谱创建时间:2022-04-28 23:38:59
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