新鲜草莓加盐泡5分钟，清洗两遍。
去蒂，切成小块
放进无油的奶锅或不粘锅里，加入冰糖
上火熬，开始可以大火，中间会有浮沫，撇去浮沫，避免溢出。后面改小火慢慢熬，时不时搅拌一下。
大约30分钟，能熬成浓稠的酱，勤搅拌。挤一点柠檬汁。
40分钟的成果，已经很粘稠，准备干净的玻璃瓶，趁热倒进草莓酱，倒置瓶子，起到密封的作用。
做出来就开始吃，这些草莓做了这几小瓶，自己做的没有任何添加剂，抹的时候用无油无水的勺子，避免污染里面的草莓酱，尽早吃完。