烤箱预热10分钟，180度/中层 1⃣️巧克力隔水融化放凉（大概35度） 2⃣️黄油室温软化，刮拌至丝滑 3⃣️倒入放温热的巧克力，打蛋器搅匀
4⃣️鸡蛋打散倒入巧克力黄油糊里，打蛋器搅匀
5⃣️倒入砂糖 ⚠️如果不喜太甜的可适当减少糖量，带来的问题是蛋糕湿润度会不够 ⚠️这里用的66%的法芙娜，烤出来的味道非常浓郁，70克糖量刚好
6⃣️筛入低粉，拌匀至无干粉
7⃣️加入核桃碎，拌匀后倒入模具（6寸戚风）
8⃣️180度中层，20分钟左右 ⚠️这是烤到一半时的状态，会滋啦啦的冒油，还没好，要继续烘烤。 ⚠️对烤箱脾气摸不清的可随时打开烤箱观察，上色重可加盖锡纸、调节温度等。 ⚠️⚠️考好的状态是：蛋糕表面干干的、硬硬的，轻轻压会软弹。（下图视频可参考）
烤好的状态
我试了一个2寸塔皮的模具，感觉烤出来，厚度适中。 中间➕了桑葚酱，像流心，味道中和了巧克力的苦，酸酸甜甜，味道很赞。 不足：1想要切面整齐可以用热刀或冷藏后切 2倒太满，因为会长高 3模具小，要降温烘烤（165-170度/10分钟，后10分钟加盖锡纸）
满足味蕾的一天