姜鸭面小美版

作者： 桃子ss丶

用料

• 鸭腿 2只
• 料酒 15克
• 耗油 20克
• 油 100克
• 老抽 5-10克
• 糖 5-10克
• 淀粉 10克
• 野山椒 4-5个
• 郫县豆瓣酱 20克
• 生姜丝 50克
• 杭椒 按需

姜鸭面小美版的做法步骤

步骤 1

将鸭腿肉（2只）去骨头切小块，给料酒15克，耗油20克，老抽5-10克，糖5-10克，淀粉10克！用手抓均匀腌制备用！

步骤 2

主锅里放入野山椒4-5个，设定3秒速度5打碎，刮到锅底！倒入油100克！郫县豆瓣酱20克！生姜丝大概50克！ 设定5分钟／120度／反转小勺爆香！

步骤 3

将腌制好的鸭腿肉放入主锅里！ 设定8分半钟／ varoma ／反转速度1 还剩2分半从量杯孔放入切好的杭椒

菜谱创建时间：2022-04-28 18:20:39