煎带鱼

作者： 圆圆的佳

外焦里嫩。

用料

• 带鱼 2条
• 盐 一小勺
• 酱油 一小勺
• 料酒 一小勺
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜末 1瓣
• 油 适量
• 一块姜 擦锅用

煎带鱼的做法步骤

步骤 1

除了油，其他放入带鱼，腌制半天，煎之前把带鱼放漏盆沥干，这样煎的时候油溅会少一点。

步骤 2

用一块姜擦锅，开火快速擦锅，这样不会粘锅了

步骤 3

一边烧锅，一边姜擦锅

步骤 4

热油，最好用菜籽油

步骤 5

锅盖防油溅，从锅边下鱼

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步骤 6

步骤 6

大火煎一分钟。

步骤 7

转小火，转着锅煎，这样旁边的鱼都可以煎到

步骤 8

关火，至冷却翻面，这样不会溅到油

步骤 9

轻松翻面

步骤 10

小火，转锅煎五分钟左右

步骤 11

起锅，把油撇出，这样吃的时候不会油腻了

步骤 12

吃吧，外焦里嫩。

菜谱创建时间：2022-04-28 17:42:51