清明饼

作者： Syl120

我和春天的美食约会--鼠曲饼 每年清明节前后都是踏青的好时节，这时也是鼠曲草的采摘季节。也可以摘些鼠曲草来做饼吃，今天我自己做了一些，分享做法给大家。

用料

• 1、糯米粉350 克
• 2、面粉150 克
• 3、盐5克
• 4、鼠曲草100克
• 5、温水适量

清明饼的做法步骤

步骤 1

1、挑去杂物，清洗干净。

步骤 2

2、把水烧开，焯水30秒，捞起控干，切碎。

步骤 3

3、加入面粉，糯米粉、盐、鼠曲草，温水，揉成柔软，光滑的圆球。注意‼️：如果水多了加点粉，粉多了加点水

步骤 4

4、分成大概60克一个的小剂子，并压扁成饼形状。今天弄的有点多，为了防止黏粘，把剩下的饼胚放入垫一层烘焙纸的冰箱里速冻，想吃的时候拿出来再煎。

步骤 5

5、锅中加入适量的油，放入饼胚，煎至两面金黄。好吃的清明饼做好啦开吃吧。

清明饼的小贴士

鼠曲草有保肝、润肺、祛湿、消炎的功效。用于治疗慢性支气管炎、哮喘、咳嗽、溃疡、风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。可以扩张血管、降低血压、增加心肌收缩能力、预防冠状动脉硬化、心脑血管疾病。外用治疗跌打损伤、蚊虫咬、湿疹、荨麻疹。含有的挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2可以增强人体的免疫力调节内分泌功能，抑制体内黑色素的沉淀。

菜谱创建时间：2022-04-28 16:39:20