1、挑去杂物，清洗干净。
2、把水烧开，焯水30秒，捞起控干，切碎。
3、加入面粉，糯米粉、盐、鼠曲草，温水，揉成柔软，光滑的圆球。注意‼️：如果水多了加点粉，粉多了加点水
4、分成大概60克一个的小剂子，并压扁成饼形状。今天弄的有点多，为了防止黏粘，把剩下的饼胚放入垫一层烘焙纸的冰箱里速冻，想吃的时候拿出来再煎。
5、锅中加入适量的油，放入饼胚，煎至两面金黄。好吃的清明饼做好啦开吃吧。