香辣小鱼仔

作者： vivian0906

家里两小只很喜欢吃香辣小鱼仔，但每次买的不是太辣，就还是太辣😅，所以就有了自己来做小鱼仔的想法，但往往想法很快，行动却太慢，想了不说一年也有大半年，终于鼓起勇气，抄起家伙，开始了🙈

用料

• 鱼干 500克
• 白芝麻 适量
• 孜然粒 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒面 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

香辣小鱼仔的做法步骤

步骤 1

准备好一袋某宝上买的一斤装的小海鱼仔

步骤 2

孜然粒、蒜末、辣椒面若干(根据自己平时吃菜的口感来)，准备好备用。

步骤 3

将小鱼仔倒入清水中，清洗干净，沥干水份备用，注意：这里一定不要泡的太久，否则会成鱼渣🤭

步骤 4

锅中加入适量的油(菜油更佳)，将小鱼仔炸至金黄捞出。

步骤 5

锅中再次加入少量的油，待油温六七层时放入蒜末、孜然粉、辣椒面爆香，倒入小鱼仔，加料酒生抽翻炒均匀。

步骤 6

加入适量白芝麻继续翻炒，注意：火不要太大。

步骤 7

小火翻炒至油汁收干，加入适量鸡精，关火盛出！

步骤 8

好吃的香辣小鱼仔就出锅啦！😝

步骤 9

因为给孩子做的，所以辣度会刚刚好！🥰

步骤 10

追剧小零食，杠杠滴！👍

香辣小鱼仔的小贴士

注：小海鱼仔本身是含有盐味的，生抽也有盐味，所以可以不用放盐，放不放盐，完全依个人口味🥰

菜谱创建时间：2022-04-28 14:06:23