油锅倒入少量油，翻炒笋丝和雪菜，盛出
油锅倒入适量油，放入姜丝，黄鱼滑入两面各煎一会，倒入少量料酒去腥
锅里倒入热开水，加盖煮10-15分钟，汤变奶白色
倒入翻炒过的笋丝和雪菜，加盖略焖一会，撒入葱花装盘。雪菜是咸的，口味重的人可以加点盐调味。