卷心菜鸡蛋猪肉焖饼条

作者： 王令zoe

焖饼条口感劲道，味道咸鲜，有肉有菜有鸡蛋，是一种快捷方便的主食。

用料

• 卷心菜 500克
• 市售饼条 200克
• 猪瘦肉 50克
• 鸡蛋 2个
• 洋葱（大葱） 适量
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 耗油 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量

卷心菜鸡蛋猪肉焖饼条的做法步骤

步骤 1

瘦肉切条，放入适量食盐生抽耗油调味备用。

步骤 2

两鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 3

锅内放入食用油，葱姜肉条煸炒。

步骤 4

炒至肉丝断生发白。

步骤 5

倒入洗干净切粗丝的卷心菜

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步骤 6

步骤 6

撒食盐，生抽，耗油。

步骤 7

倒入适量水。

步骤 8

市售饼条

步骤 9

倒入锅内摊平

步骤 10

盖锅盖，中小火焖至水干（站锅前盯着，听着刺啦刺啦的响声。）。

步骤 11

关火，倒入熟鸡蛋、大蒜粒、香油。锅盖再盖焖几秒钟出蒜香味。

步骤 12

用筷子调拌均匀，出锅。

卷心菜鸡蛋猪肉焖饼条的小贴士

第一：如果用水分含量大白菜焖制，不需要放水。 第二：火候要小，㸆干水分，避免糊锅（站锅前盯着）。 第三：关火放蒜粒+香油，盖锅盖焖几秒钟出蒜香味。

菜谱创建时间：2022-04-28 13:10:36