牛肉切片，加盐、生粉、油腌制10-15分钟。
土豆切丝，辣椒切片（辣椒按个人喜好，可有可无）
卤水汁（我是上次卤鸭翅留下的卤水，觉得味道好香，就用了这个。）
1.热锅放油，把卤水汁放入，稍化一下放牛肉翻炒。 2.片刻即可放入土豆丝辣椒同炒。 3.待土豆丝断生即可出锅装盘，这个菜建议留少许汁水，可以用来拌饭。