鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡

作者： 向你扔了一坨放心肉

味道有点像小摊卖的…呜呜… 对于疫情期间封控在家的上海市民——我来说……真的是美滋滋啊…… 本来买给猫吃的鸡胸肉，最后两块一直忘了煮，这下被它们老母亲占便宜了，嘿嘿

用料

• 【第一阶段只先放这些】
• 鸡胸肉 2块
• 食用小苏打粉 1勺
• 【第二阶段放这些】
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 奥尔良粉 1勺
• 咖喱粉 0.5勺（不放也可以）
• 白胡椒粉 半勺
• 麻辣鲜 0.5勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 3克（1小勺多点）
• 油 1勺
• 【第三阶段放这些】
• 孜然粉和椒盐 最后根据自己口味来

鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

妹妹们，先洗净切片或者切条……如果切片的话，直接未完全解冻状态切，最好切了……

步骤 2

然后放入一勺子食用小苏打，搅拌均匀……静置15分钟…… 之后用水把小苏打冲了……这个时候会发现碗里会留一点水下来，没事的……

步骤 3

依量放入我上面写的【第二阶段】那些料……搅拌均匀，这时候你会发现之前洗完带的水分会被吸干，你可以稍微再加几勺子水搅拌……

步骤 4

这是我用的白胡椒粉……

步骤 5

这是我家用的麻辣鲜

步骤 6

等待腌制半小时以上，就可以中火开炸了……因为切片的，所以熟的很快，只要不炸过头就不会很干。

步骤 7

盛出后…根据自己口味咸淡喜好加入椒盐和孜然…………好香 我为了这个又多干了一碗饭……

鸡胸肉做出堪比学校门口的炸鸡柳盐酥鸡的小贴士

前期腌制要45分钟……炸一炸只要15分钟…

菜谱创建时间：2022-04-28 11:47:31