凉拌酸辣手撕鸡腿

作者： 无辣不欢香菜爱好者

用料

• 香菜 3根
• 鸡腿 3只
• 小米辣 5个
• 大蒜 3瓣
• 葱 根
• 柠檬 0.5个
• 姜 3片
• 莴笋 0.5根
• 胡辣椒 3勺
• 藤椒油 2勺

凉拌酸辣手撕鸡腿的做法步骤

步骤 1

首先把鸡腿肉丢锅里面煮熟后捞出放凉

步骤 2

放凉后把鸡腿撕成小条或小块

步骤 3

准备一下配菜： 香菜 柠檬片（祛籽，籽会发苦哦～） 葱 小米椒 姜末 蒜末 胡辣椒（特辣，江西人差点辣哭） 莴笋丝（增加口感，脆脆的）

步骤 4

热油泼在胡辣椒，蒜末，姜末上

步骤 5

戴上一次性手套，把前面准备的东西（步骤2和3）搅和搅和在一起，然后加入藤椒油，生抽，盐，味精

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步骤 6

步骤 6

一定要抓均匀，多抓几次，方便入味~

步骤 7

强推这种胡辣椒，爱吃辣的绝对不能错过，超辣超香！贵州胡辣椒！

凉拌酸辣手撕鸡腿的小贴士

鸡腿煮好后，喜欢吃有劲道的可以用风扇吹凉或者放入冰水~ 不喜欢香菜和藤椒的可以不加~ 莴笋可以换黄瓜也行，口感都是脆脆的~

菜谱创建时间：2022-04-28 10:03:19