香菇洗净切片。
猪肉先切成丁,再剁成带颗粒感的肉沫。
香菜洗净切小段。
红辣椒切小丁。
小葱切葱花。
玉米淀粉加半碗水,搅拌均匀备用。
热锅烧油。
油热下入肉沫,翻炒至变色。
下入葱花炒出香味。
下入香菇片。
翻炒均匀后加入黄豆酱,生抽,老抽,蚝油,鸡精。
炒出酱香味。
加入适量清水。
大火烧开后淋入水淀粉。
再次烧开后关火,加入香菜段和红辣椒丁。
锅中加水,大火烧开后下入面条煮熟。
擦个迷人的小黄瓜丝。
面条🍜盛入碗中,加入黄瓜丝和香菇肉沫卤子。
香。。。