烧麦

作者： 就不吃青菜

糯米馅和饺子皮的比例是2.5比1，是浸泡前的糯米

用料

• 饺子皮 17张
• 糯米 250克
• 肉沫 110克
• 香菇 4朵约50克
• 藕 小半节约50克
• 豌豆 50克
• 盐 7克

烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜，上锅蒸40分钟至熟，蒸好后过一遍凉水，让米饭变得松散，粒粒分明。豌豆，香菇，藕切碎成粒

步骤 2

起锅烧油，下肉沫，豌豆，香菇，藕，炒熟，再下糯米，盐，糖，生抽，老抽，鸡精调味，馅就拌好了

步骤 3

饺子皮擀薄，包入糯米馅40克左右，包完每个烧麦约52克，烧麦冷冻保存，吃的时候冷水直接上锅蒸20分钟

菜谱创建时间：2022-04-27 15:28:23