圆头菜丝

作者： 在时光中盛开的女子

用料

• 干辣椒 个
• 盐 克
• 蒜 瓣可不加
• 大头菜 个
• 猪油
• 擦菜板
• 13香

圆头菜丝的做法步骤

步骤 1

先蒸馏好馒头，或者12分钟高压锅150g左右米饭🍚

步骤 2

圆头菜对半切开，去掉根，擦丝，因为丝熟的快

步骤 3

因为猪油是熟的，可以直接加13香

步骤 4

十三香出香味以后保修，加干红辣椒，扒拉扒拉，加圆头菜丝， 新鲜圆头菜成翠绿色，硬实，不放盐也会下汤，出锅时放盐就好

步骤 5

不新鲜的圆头菜呈现浅浅的牙黄色， 比较干吧，圆头菜这样的圆头菜比较难炒熟， 这样的圆头菜先下锅干炒几下，菜丝布满荤油，烫手了以后均匀度撒入盐，这样就容易炒熟了因为下汤快， 后续炒的过程中，如果还是比较难炒，因为干吧吧的，可以大火加入适量的水，水开以后再改小火， 尝尝咸淡，熟了以后就可以盛出来吃了

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步骤 6

步骤 6

不新鲜 干巴巴 菜叶不饱满 因为买的多放久了 就没有水分，比较薄

步骤 7

不新鲜

步骤 8

不新鲜

菜谱创建时间：2022-04-27 08:42:14